‘बीबीसी मास्टर सेफ प्रोफेसनल्स् २०२०’ को उपबिजेता बनेका नेपाली युवक सन्तोष शाहले नेपाली खानालाई विश्वभर चिनाउन थालेका छन । उनले मास्टर सेफमा पनि नेपाली खानालाई नै पस्किएर विश्वभर चिनाउने कोशिस गरेका थिए ।

मास्टरसेफ सकिए पछि सन्तोषले आफ्नै युट्युब च्यानल मार्फत नेपाली रेसिपीहरु पकाउन सुरु गरेका छन । उनले आफ्नो च्यानलमा पहिलो पटक नेपाली खाना पकाउने क्रममा तितो करेलाको निक्कै मिठो परिकार तयार पारेका छन् । उक्त परिकार पकाउने मात्र हैन उनले प्रयोग गरेको रेसेपीको बारेमा विस्तृत रुपमा बुझाएका पनि छन् ।

सन्तोष पांच वर्षको हुदै उनको बुवाको मृत्यु भएको थियो । त्यसपछि उनको आमामा ठुलो पारिवारिक भार थपिएको थियो । फलस्वरूप सन्तोष करिब दश वर्षको हुदा देखि नै पेट पाल्न र पढ्नको लागि श्रम गर्न थाले । उनले करिब ६ किलोमिटर टाढाको फ्याक्ट्रीमा गएर पाउरोटी टाउकोमा राखेर बेच्न ल्याउथे । उनि पन्ध्र वर्षको हुदा एसएलसी पनि दिए तर उनि पास हुन सकेनन । त्यस पछी उनि भारत पसेको सन्तोष सन्तोष सुनाउछन ।

धेरै अनुभव नभएको पन्ध्र वर्षीय ठिटोले भारतमा पनि राम्रो काम पाउने कुरै भएन । उनले गुजरातको एक पांच तारे होटेलमा भाडा माझ्न थाले । उनले त्यति बेला नै होटेल पनि यति ठुलो हुने रहेछ भन्ने थाहा पाएको बताउछन । तिनै सन्तोष अहिले विश्वको नम्बर एक सेफ बन्ने होडमा छन । उनि सेफ कै रुपमा लन्डनमा कार्यरत छन । उनले निकट भविष्य मै नेपाली कुइजिन मात्र पाउने नेपाली रेस्टुरेन्ट खोल्ने योजनामा छन । त्यसको लागि कम्तिमा सय बढी रेसेपी समेत तयार भैसकेको उनि सुनाउछन ।

उनले पकाएको तितो करेलाको परिकार यस्तो छ । भिडियो हेर्न यहा जानुनुहोस ।